Matcha čaje

Jedinečný druh zeleného čaje, zvaný Matcha, má v Japonsku dlouhou tradici. Na rozdíl od ostatních zelených čajů je Matcha zpracováván do jemného prášku z drcených čajových lístků. Do Japonska byl buddhistickými mnichy dovezen z Číny v 8. století, a v následujících stoletích se z pití čaje Matcha stal rituál, určený k rozjímání nad uměleckými díly, relaxaci a radosti ze společnosti přátel.

Matcha je ceněný zejména pro jeho pozitivní účinky na lidské zdraví. Díky svému obsahu kofeinu a theaninu působí povzbudivě, ale zároveň konejšivě, a na rozdíl od kávy nezpůsobuje kromě nabuzení také pocity neklidu. Naopak navozuje stav "klidné pozornosti".

V dnešních dnech se Matcha těší velké oblibě. Připravit si ho můžete podle tradičního obřadu cesty čaje (chanoyu, sadó) do čajové misky chawan pomocí metličky chasen a čajové lžičky chashan. Pokud pití čaje příliš neholdujete, potěší vás, že Matcha má široké využití. Můžete z něj připravit lahodné matcha latté, přidat jej do smoothie, ale také do svých oblíbených müsli. Skvěle se hodí i do nejrůznějších dezertů, kde vynikne jeho barva.