Kouzlo čajů: Vytvořte si domácí čajovnu

Lahodná chuť a vůně čajů vytváří nezapomenutelnou atmosféru. Vychutnat si ji můžeme nejen v útulných čajovnách, vytvořit si ji můžeme i doma. Každý z nás touží alespoň po malém kousku místa v bytě, který bude mít jen sám pro sebe. Čaje navíc pozitivně ovlivňují náš organismus. Odhalíme spolu druhy čajů a jejich účinky a řekneme si, co by určitě nemělo ve vaší domácí čajovně chybět.

Druhy čajů a jejich účinky

V každé kuchyni najdeme regál určený jen pro čaje. Často v něm najdeme ovocné a bylinkové čaje v pytlíku. To ale nejsou jediné druhy čaje.

Černý čaj

V Anglii získal největší popularitu černý čaj a stal se tak v podstatě národním nápojem. Pozadu nezůstává ani u nás, ve svém regálu ho má téměř každá česká domácnost. Oblíbený je hlavně v chladných měsících, kdy bodne po pořádné lyžovačce, kolouvačce i zpívání u stromečku. Pořádná konvice černého čaje s citrónem a medem zahřeje vymrzlé tělo. Černý čaj působí jako účinný antioxidant. Jeho látky čistí organismus a pomáhají při prevenci rakoviny, infarktu a mrtvici. Málokdo ví, že černý čaj v sobě skrývá kofein. Třísloviny jeho účinky ale tlumí, takže nepůsobí stejně jako v kávě.

Zelený čaj

Stejně jako černý čaj, i zelený čaj nás chrání v zimním období před nachlazením. Odborníci ho často nazývají také jako “zázrak v šálku”. Obsahuje totiž spoustu antioxidantů, vitaminů a stopových prvků, které se starají o správné fungování těla a naší celkovou pohodu. Vysoký obsah teinu povzbuzuje náš organismus podobně jako kofein v kávě. V souvislosti s tím se stal hodně populární japonský čaj matcha, který má podíl teinu nejvyšší. Dalo by se říct, že je to takový “zdravý energeťák”. Musíme si ale dávat pozor na to, kolik ho vypijeme. Když to přeženeme, může nás začít trápit pocit žízně.

Bylinné čaje

Bylinné čaje mají u nás dlouhou tradici. Pomáhají nám při léčení a zbavování se zdravotních problémů. Každá směs působí na jinou oblast těla. Některé se specializují na trávení, jiné na žlučník, migrény nebo nespavost a deprese. Celkově ale posilují organismus a zlepšují naše zdraví. Bylinkové čaje neobsahují tein, takže je můžeme pít častěji, aniž by nás trápily pocity žízně.

Africké rooibosy

Lidové nápoje afrických domorodců získávají oblibu i u nás. Stejně jako bylinné čaje neobsahují tein, můžeme je tak pít ve větším množství. Obsahují spoustu flavonoidů a stopových prvků, které detoxikují naše tělo. Rooibosy mají přirozenou, nasládlou chuť. To potěší hlavně ty, kteří nechtějí zbytečně sladit.

Správné louhování čaje

Abychom dostali z čaje co nejvíc, musíme dodržovat zásady správného louhování. Každý typ čaje má jiné nároky: Černé čaje

• Zalíváme vroucí vodou 100 °C
• Louhujeme 2 - 3 minuty, indický černý čaj můžeme nechat až 5 minut, aromatizované maximálně 2 minuty

Zelené čaje

• Zalíváme vodou v rozmezí 70 - 90 °C
• Doba louhování se u každého druhu liší, najdete ji napsanou na obalu čaje

Ovocné čaje, rooibosy a bylinné čaje

• Zalíváme vroucí vodou 100 °C
• Čím déle louhujeme, tím kvalitnější čaj pak budeme pít

Zelené čaje se nezalívají vroucí vodou. Jak ale odhadnout tu správnou teplotu? Nejlépe vám to poví speciální teploměr na čaj. Pokud ale žádný takový nemáte, pomůže malý tahák. Klesání teploty vody po dovaření ve varné konvici:

• 2 - 3 minuty: 95 °C
• 5 minut: 90 °C
• 5 - 7 minut: 85 °C
• 10 minut: 80 °C
• 15 minut: 75 °C

Co nesmí v domácí čajovně chybět

Místo, kam starosti nesmí, je jenom naše. Proto bychom si ho měli vybavit tak, abychom zapomněli na realitu a svět okolo, a užívali si chvilky pro sebe. Domácí čajovnu bychom si měli zařídit v co nejjednodušším stylu. Ideální jsou přírodní materiály a tlumené barvy, které vytvoří pohodovou atmosféru. Do čajovny rozhodně nepatří židle. Raději se uvelebíme na pohodlném polštářku a budeme si užívat bezstarostné chvíle. Další důležitou součástí je nádobí. Bez konvičky a hrnečků to prostě nejde. Podávané na originálním dřevěném podnosu celkovou atmosféru ještě zlepší. Abychom dovedli domácí čajovnu k dokonalosti, nesmí chybět ani vodní dýmky. Kouření vodnice může pomoci jako určitý druh meditace. Na své si přijdou kuřáci i nekuřáci. Vybrat si totiž můžeme tábak s nikotinem i náplně do vodní dýmky bez nikotinu. Malá domácí čajovna sladí tělo a duši v jedno. Čaje nás dostanou do psychické a fyzické pohody a pomohou nám udržet se v plném zdraví. Nalaďte se na vlnu harmonie a vybavte si doma koutek, kde budete mít čas jen sami pro sebe.