+420 533 534 201 (Po-Pá: 8-12 a 13-17)
cz
Země doručení
Další země
+420 533 534 201 (Po-Pá: 8-12 a 13-17)
Vyzkoušejte nejlepší recepty na zimní pečené čaje
Čajovna
22. 12. 2020

Vyzkoušejte nejlepší recepty na zimní pečené čaje

Využijte dlouhých zimních večerů a připravte si domácí pečený čaj z uskladněných jablek nebo z citrusů, které jsou během zimních měsíců nejchutnější. Užijete si voňavý večer a ve spíži budete mít zásobu lahodného čaje.

Kde se vzaly pečené čaje

Pečené čaje nejsou žádnou novinkou. Pochutnávaly si na nich už i vaše prababičky. V létě, v období sklizně a hojnosti, se tímto způsobem zpracovávaly přebytky sezónního ovoce, které přišlo vhod během dlouhých zimních měsíců, kdy bylo čerstvého ovoce nedostatek. Stačilo zajít do spíže pro sklenici s lahodnou zavařenou směsí a zalít vodou. A voilá, vynikající ovocný čaj byl na světě. V posledních desetiletích pečené čaje upadly trochu v zapomnění, ale dnes slaví renesanci.

Vyrobte si domácí pečený čaj

Pečené čaje se nejčastěji vyrábí v létě, ale nic nebrání tomu, abyste si pečený čaj udělali i z ovoce, které je dobře dostupné v zimě, a to z uskladněných jablek, z pomerančů, které jsou právě v zimě nejšťavnatější. Klidně můžete použít i zmrazené ovoce.

Pečený čaj z jablek – nejlepší recept

Na přípravu jablečného pečeného čaje budete potřebovat:
  • 2 kg jablek zbavených jádřinců a pokrájených na kostičky, pokud mají povadlou slupku plnou kazů, oškrábejte,
  • vymačkanou šťávu ze dvou citronů,
  • 1 kg hnědého či bílého cukru,
  • koření podle chuti. Ideální je skořice, badyán, hřebíček.

Pečený citrusový čaj

Na přípravu citrusového pečeného čaje se vám bude hodit:
  • 2 kg oloupaných pomerančů, ale použít můžete klidně i grep nebo mandarinky. Pečením slupka zhořkne, a proto ji okrájejte,
  • vymačkaná šťáva ze 2 citronů,
  • 1 kg cukru,
  • směs koření dle chuti. Citrusy skvěle ladí s vanilkovým luskem, se skořicí a s kardamomem.
 
Pečený čaj

Postup je u obou receptů stejný:

  • Rozehřejte troubu na 180 °C.
  • Do hlubšího pekáče vložte všechna jablka, zalijte citronovou šťávou, zasypte cukrem a přidejte koření.
  • Celou směs důkladně promíchejte.
  • Pekáč se směsí vložte do předehřáté trouby a pečte 60 minut.
  • Mezitím si připravte sklenice. Ty musí být sterilní, tedy vyvařené a dobře vysušené. Díky tomu vám čaje vydrží mnohem déle.
  • Hned po upečení směs vložte do sklenic, dobře uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechejte vychladnout.
Při výrobě pečených čajů se nemusíte omezovat jen na konkrétní receptury. Klidně popusťte uzdu fantazii a vymyslete si vlastní směs, která bude lahodit vašim chuťovým buňkám. Zkuste třeba hrušky, bobulové ovoce, rakytník, přidejte rum, rozinky. Je to jen a jen na vás.

Pečený čaj není pravý čaj

Pečený čaj je jen ze směsi ovoce, koření a cukru, v pravém slova smyslu se tedy nejedná o čaj, ale o nečaj, tedy nápoj, který je sice teplý, ale není vyroben z lístků čajovníku čínského. Počítejte tedy s tím, že nemá povzbuzující ani jiné blahodárné účinky jako pravý čaj. Pokud tápete, který čaj je pro vás a vaše potřeby tím pravým, přečtěte si článek o účincích čajů a nečajů.
Autor článku

SHANTI

Rady, tipy a návody z ráje Orientu i světa vodních dýmek.

Proč nakoupit u nás?

Vše skladem

Vše skladem

Rychlé dodání zboží
Doprava zdarma

Doprava zdarma

Při nákupu nad 2500 Kč
Rádi vám poradíme

Rádi vám poradíme

Máme dlouholeté zkušenosti
Osobní odběr

Osobní odběr

V Brně

Ověřeno našimi zákazníky

99 % zákazníků doporučuje náš obchod z 554 recenzí
Zobrazit všechna hodnocení
„Naprostá spokojenost, objednávka je vždycky vyřízena rychle a bez problémů. Jen se mi občas stává, že je web poměrně zpomalený.“
Ověřený zákazník včera
„rychlost“
Ověřený zákazník před 2 dny
Vždy pořadí když něčemu nerozumim, paráda.
Ověřený zákazník před 3 dny